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中砥石ですが、粗砥石の必要がないくらいの研削力があり、荒砥石との兼用で使えます。【料理】出刃・鮭切・薄刃・マグロ切包丁・鰻サキ(江戸型)・ソバ切・うどん切・寿司切・氷...

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セラミック砥石　仕上げ砥石とは思えないようなくいつきのよさですごく使いやすい砥石です。【料理】出刃・鮭切・小出刃・アジ切・薄刃・ムキモノ包丁・そば切・うどん切・寿司...

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